torstai, 31. toukokuu 2012

Briard-kakkua ja vähän miehenkin ;)

 Meillä on toukokuu pelkkiä synttärijuhlia... 

Viikko tyttären synttäreiden jälkeen synttäreitään juhlivat samana päivänä koiranpoikanen Nala sekä miehenpuolikas. Mies täytti pyöreitä, ja taitaa ikäkriisi kolkutella -ei olisi millään halunnut minkäänlaista kakkua ;)

Nalan veljen omistajan kanssa taas oltiin kasvattajalta kyselty moneen kertaan että milloinkas se synttärikutsu tulee, ja tulihan se -kakunkoriste tilauksen kanssa. Koska mulla oli muutenkin aika kakkutäyteinen viikko, lupauduin tekemään koko kakun. Täytyyhän sitä nyt sisarusparven 1-v synttäreitä juhlia ;)

Aihe oli kieltämättä haastava. Yritin netistä etsiä ideoita ja oikein mikään ei tuntunut hyvältä. Kolmiulotteisia hahmoja olen tehnyt vain muutaman, joten en uskonut sellaisenkaan onnistuvan. Kokeilin kuitenkin värjäämättömällä massalla ja siitä tuli oikein hieno. Joku Murphyn lakihan se tietysti on että kun alkaa sitä muotoilemaan uudestaan värjätystä massasta, ei samaan lopputulokseen pääse enää millään :D

Kyllä siitä taisi rodun kuitenkin tunnistaa :D

Jokaisen sisaruksen nimet löytyvät pikku luista.

Ja tämä ahne kaveri kurkottaa tietysti isointa luuta kakun sisältä ;)

Tässä vielä meidän oma 1-vuotias synttärisankari, joka pääsi synttäreiden kunniaksi juoksemaan kahden veljensä kanssa ja syömään maksalaatikkokakkua nakkikynttilällä :)

Ja tuli se kakku kaikista vastusteluista huolimatta tehtyä miehellekin, yksinkertaisena versiona :)

Tuota pursotusta sietää harjoitella, sisko menee heinäkuussa naimisiin ja haluaa samanlaisen pursotuksen hääkakkuihin. Itse kakut tulevat valmiina, ainoastaan pursotukset jäävät minulle.

torstai, 31. toukokuu 2012

Hello Kitty kakku

 Meidän pieni prinsessa täytti jo 2 vuotta :)

Tiesin, että jossain vaiheessa tulee Hello Kitty kausi, mutta en olisi halunnut sen tulevan ihan vielä ;) Pikkumimmi kuitenkin ihan itse näytti koneelta joka kerta Hello Kittyn nähdessään että "tommoinen Tinnalle".

Äidin on tehtävä mitä äidin on tehtävä, eli Kitty kakkua sitten...

Viiden munan sokerikakkupohja, kostutus Alpro Natural-maidolla eli sillä miedosti vaniljan makuisella.

Välissä banaanisosetta ja pakasteesta sulatettua mansikkaa sekä Alpron vispikermaa, pilkoin kerman joukkoon vielä tuoreita mansikoita.

Pursotuksen Alpron vispillä (airy & creamy) ja päällinen marsipaania.

Koristeet marsipaania/sokerimassaa ja nimi päälle sulatetulla suklaalla.

sunnuntai, 20. toukokuu 2012

Kummilasten synttäritarjoilut

 Siskon ihanat kaksoset, mun kummilapset, täyttivät 3 vuotta :)

Synttäreitä juhlittiin meillä, koska olivat juuri muuttaneet parinsadan kilometrin päähän eikä uudella paikkakunnalla oikein vielä ollut tuttuja -ja olivat sopivasti synttäreiden aikaan reissussakin meilläpäin.

Koristelin muutamat piparit etukäteen sekä tein koristeet kakkuihin, mutta kaikki ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan juhlapäivänä ja jouduin tekemään kakut hirveällä kiireellä. Mikä kyllä näkyy koristelussa ja pursotuksissa. No, synttärisankarit olivat erittäin tyytyväisiä, sehän on se pääasia ;)

Sankarit itse halusivat Kitty-kakkua sekä Salama-kakkua. Kitty-kakku on maidoton, kermana kaurakerma ja Salama-kakussa taas kuohukermaa -huomaa kyllä värieron.

Ja nämä olivat muuten ihka ensimmäiset kolmiulotteiset hahmot mitä olen tehnyt! Olin melko varma että Kittyn osaan muotoilla, mutta Salaman kanssa itseluottamus ei riittänyt ja ostin varmuuden vuoksi valmiin Salama-koristeen kaappiin :D Jostain syystä Salaman muotoilu oli helppoa, mutta Kittyn kanssa taistelin aikalailla.

Kitty on ollut kotona ruoka-aikaan :D Vaikka miten yritin pitää sen hoikkana, se vaan lässähti...

Lisäksi vielä muutamia koristeltuja pipareita:

Nuo "Salamat" on juu ihqut ;)

sunnuntai, 20. toukokuu 2012

Koristeltuja pipareita prinsessoille :)

 Blogin päivitys on jäänyt totaalisesti, ihan liikaa kaikkea "tärkeämpää" tehtävää ;)

Yritän purkaa koneelta sinne jemmautuneet kuvat, osa onkin jo vuoden takaa. Useampi päivitys siis luvassa lähipäivinä.

Aloitetaan koristelluilla pipareilla, joita sain tehdä vuosi sitten muutamankin suloisen tyttösen synttäreille :) Pikeerin kanssa taistellaan, hirveän paljon on vielä opittavaa sen kanssa työskentelystä ja en todellakaan ole tyytyväinen lopputuloksiin... Mutta eihän sitä mitään opi ellei vaan tee, toivossa on hyvä elää että jälki joskus tyydyttää itseä ;)

Bean piparit, pahoittelen surkeaa kuvaa joka on otettu myöhään illalla kun valo ei enää riitänyt.

Emman piparit -hölmönä en ottanut yhtään kuvaa koko satsista, muuten kun sellofaaniin pakattuna :D

Täyttöpikeeri onnistui loistavasti, mutta rajauspikeeristä tuli liian paksua.

Kokeilin ekaa kertaa "brushed embroidery" tekniikkaa, sitä täytyy harjoitella lisää :)

lauantai, 13. elokuu 2011

Mansikkabrita

 Tätä klassikkoa en ollut koskaan päässyt edes maistamaan, joten pitihän se vääryys korjata 

Tulee varmasti tehtyä toistekin, oli helppo ja nopea tehdä ja hyvää!

Tässä pääsin myös testaamaan tukussa myytävää kermankorviketta nimeltään Sure Whip.

Oli kyllä todella tervetullut kaurakermojen tilalle, maku oli huomattavasti parempi, samoin kun koostumus. Koska sitä myydään ainoastaan litran purkeissa ja avattuna säilyy vain viisi päivää, piti loppu hukata johonkin joten lopussa vähän kertomusta siitä mihin loppukerman testailin.

Ohjeen otin Hellapoliisin sivuilta.

Mansikkabrita

Pohja:
125 g maidotonta margariinia (sininen Keiju)
1 dl ruokokidesokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1 dl soijamaitoa
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta 

Päälle:
2 valkuaista
1 ½  dl tomusokeria
Ohjeeseen kuuluu mantelilastut päälle, mutta jätin ne pois koska en ole mantelin ystävä eikä niitä kaapissakaan ollut.

Täyte:
Sure Whip "kerma"vaahtoa, mansikoita ja sokeria maun mukaan. Itse en laittanut sokeria ollenkaan, Sure Whip on makeaa eikä omasta mielestäni enää kaipaa lisämakeutusta.

Vaahdota rasva ja sokerit kuohkeaksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. 
Lisää vaahtoon keltuaiset vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen. 
Levitä taikina öljytylle leivinpaperille ohueksi levyksi uunipellille. Taikinamäärä tuntuu pieneltä, mutta riittää kyllä. 
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri vähitellen, koko ajan vatkaten. 
Levitä marenkiseos pohjan päälle ilmavaksi isolla lusikalla.
Paista pohjaa 175 asteessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes marenki on saanut pintaansa herkullisen ruskean värin. Anna pohjan jäähtyä paperilla, tee sillä välin täyte. 
Leikkaa pohja kahteen tai neljään osaan ja täytä.
Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Loppukermasta tuli tehtyä pikainen mansikkakakku pakkasesta löytyneestä pohjasta ja testasin myös tehdä siitä kinuskikastiketta.

Maidoton kinuski keitetään kai yleensä ruokakermaan, kaurasellaiseen. Ei ole tullut koskaan kokeiltua. En myöskään löytänyt mistään tietoa kestääkö Sure Whip kuumennusta, joten ei auttanut kun kokeilla.

2,5 dl Sure Whipiä

1 dl fariinisokeria

1.5 dl taloussokeria

Kastikkeenhan pitäisi saostua kun sitä hetken keittelee, mutta tämä ei saostunut ei sitten millään. Keittelin kauan ja kokeilin välillä tiputtaa tipan kylmään veteenkin, eikä tullut valmista. Ajattelin jo että selvä, ei onnistu tällä kermalla, mutta kokeilin kuitenkin siirtää kattilan kylmään vesihauteeseen ja hups, sehän otti ja sakeni samantien!

No, eihän siitä kastiketta tullut vaan siitä olis voinut tehdä karkkeja, mutta kinuskia kuitenkin. Olis vähän vähempi keittely riittänyt  

Koska mulla oli mansikkakakku tulossa samaan aikaan, kokeilin vielä saako kinuskin vaahdotettua kakun väliin, ja sekin onnistui. Kakku sai siis täytteekseen kinuskikermaa sekä tuoreita mansikoita. 

En kyllä voi kun kehua tuota tuotetta, loistava maidottomiin kakkuihin ja meillä tulee kyllä olemaan käytössä. Valitettavasti sitä ei tosiaan saa kuin tukusta, toivottavasti tulee joskus kaikkien saataville.