Viikko tyttären synttäreiden jälkeen synttäreitään juhlivat samana päivänä koiranpoikanen Nala sekä miehenpuolikas. Mies täytti pyöreitä, ja taitaa ikäkriisi kolkutella -ei olisi millään halunnut minkäänlaista kakkua ;)

Nalan veljen omistajan kanssa taas oltiin kasvattajalta kyselty moneen kertaan että milloinkas se synttärikutsu tulee, ja tulihan se -kakunkoriste tilauksen kanssa. Koska mulla oli muutenkin aika kakkutäyteinen viikko, lupauduin tekemään koko kakun. Täytyyhän sitä nyt sisarusparven 1-v synttäreitä juhlia ;)

Aihe oli kieltämättä haastava. Yritin netistä etsiä ideoita ja oikein mikään ei tuntunut hyvältä. Kolmiulotteisia hahmoja olen tehnyt vain muutaman, joten en uskonut sellaisenkaan onnistuvan. Kokeilin kuitenkin värjäämättömällä massalla ja siitä tuli oikein hieno. Joku Murphyn lakihan se tietysti on että kun alkaa sitä muotoilemaan uudestaan värjätystä massasta, ei samaan lopputulokseen pääse enää millään :D

Kyllä siitä taisi rodun kuitenkin tunnistaa :D

Jokaisen sisaruksen nimet löytyvät pikku luista.

Ja tämä ahne kaveri kurkottaa tietysti isointa luuta kakun sisältä ;)

Tässä vielä meidän oma 1-vuotias synttärisankari, joka pääsi synttäreiden kunniaksi juoksemaan kahden veljensä kanssa ja syömään maksalaatikkokakkua nakkikynttilällä :)

Ja tuli se kakku kaikista vastusteluista huolimatta tehtyä miehellekin, yksinkertaisena versiona :)

Tuota pursotusta sietää harjoitella, sisko menee heinäkuussa naimisiin ja haluaa samanlaisen pursotuksen hääkakkuihin. Itse kakut tulevat valmiina, ainoastaan pursotukset jäävät minulle.

Tiesin, että jossain vaiheessa tulee Hello Kitty kausi, mutta en olisi halunnut sen tulevan ihan vielä ;) Pikkumimmi kuitenkin ihan itse näytti koneelta joka kerta Hello Kittyn nähdessään että "tommoinen Tinnalle".

Äidin on tehtävä mitä äidin on tehtävä, eli Kitty kakkua sitten...

Viiden munan sokerikakkupohja, kostutus Alpro Natural-maidolla eli sillä miedosti vaniljan makuisella.

Välissä banaanisosetta ja pakasteesta sulatettua mansikkaa sekä Alpron vispikermaa, pilkoin kerman joukkoon vielä tuoreita mansikoita.

Pursotuksen Alpron vispillä (airy & creamy) ja päällinen marsipaania.

Koristeet marsipaania/sokerimassaa ja nimi päälle sulatetulla suklaalla.

Synttäreitä juhlittiin meillä, koska olivat juuri muuttaneet parinsadan kilometrin päähän eikä uudella paikkakunnalla oikein vielä ollut tuttuja -ja olivat sopivasti synttäreiden aikaan reissussakin meilläpäin.

Koristelin muutamat piparit etukäteen sekä tein koristeet kakkuihin, mutta kaikki ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan juhlapäivänä ja jouduin tekemään kakut hirveällä kiireellä. Mikä kyllä näkyy koristelussa ja pursotuksissa. No, synttärisankarit olivat erittäin tyytyväisiä, sehän on se pääasia ;)

Sankarit itse halusivat Kitty-kakkua sekä Salama-kakkua. Kitty-kakku on maidoton, kermana kaurakerma ja Salama-kakussa taas kuohukermaa -huomaa kyllä värieron.

Ja nämä olivat muuten ihka ensimmäiset kolmiulotteiset hahmot mitä olen tehnyt! Olin melko varma että Kittyn osaan muotoilla, mutta Salaman kanssa itseluottamus ei riittänyt ja ostin varmuuden vuoksi valmiin Salama-koristeen kaappiin :D Jostain syystä Salaman muotoilu oli helppoa, mutta Kittyn kanssa taistelin aikalailla.

Kitty on ollut kotona ruoka-aikaan :D Vaikka miten yritin pitää sen hoikkana, se vaan lässähti...

Lisäksi vielä muutamia koristeltuja pipareita:

Nuo "Salamat" on juu ihqut ;)

Yritän purkaa koneelta sinne jemmautuneet kuvat, osa onkin jo vuoden takaa. Useampi päivitys siis luvassa lähipäivinä.

Aloitetaan koristelluilla pipareilla, joita sain tehdä vuosi sitten muutamankin suloisen tyttösen synttäreille :) Pikeerin kanssa taistellaan, hirveän paljon on vielä opittavaa sen kanssa työskentelystä ja en todellakaan ole tyytyväinen lopputuloksiin... Mutta eihän sitä mitään opi ellei vaan tee, toivossa on hyvä elää että jälki joskus tyydyttää itseä ;)

Bean piparit, pahoittelen surkeaa kuvaa joka on otettu myöhään illalla kun valo ei enää riitänyt.

Emman piparit -hölmönä en ottanut yhtään kuvaa koko satsista, muuten kun sellofaaniin pakattuna :D

Täyttöpikeeri onnistui loistavasti, mutta rajauspikeeristä tuli liian paksua.

Kokeilin ekaa kertaa "brushed embroidery" tekniikkaa, sitä täytyy harjoitella lisää :)

Tulee varmasti tehtyä toistekin, oli helppo ja nopea tehdä ja hyvää!

Tässä pääsin myös testaamaan tukussa myytävää kermankorviketta nimeltään Sure Whip.

Oli kyllä todella tervetullut kaurakermojen tilalle, maku oli huomattavasti parempi, samoin kun koostumus. Koska sitä myydään ainoastaan litran purkeissa ja avattuna säilyy vain viisi päivää, piti loppu hukata johonkin joten lopussa vähän kertomusta siitä mihin loppukerman testailin.

Ohjeen otin Hellapoliisin sivuilta.

Mansikkabrita

Pohja:
125 g maidotonta margariinia (sininen Keiju)
1 dl ruokokidesokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1 dl soijamaitoa
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta 

Päälle:
2 valkuaista
1 ½  dl tomusokeria
Ohjeeseen kuuluu mantelilastut päälle, mutta jätin ne pois koska en ole mantelin ystävä eikä niitä kaapissakaan ollut.

Täyte:
Sure Whip "kerma"vaahtoa, mansikoita ja sokeria maun mukaan. Itse en laittanut sokeria ollenkaan, Sure Whip on makeaa eikä omasta mielestäni enää kaipaa lisämakeutusta.

Vaahdota rasva ja sokerit kuohkeaksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. 
Lisää vaahtoon keltuaiset vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen. 
Levitä taikina öljytylle leivinpaperille ohueksi levyksi uunipellille. Taikinamäärä tuntuu pieneltä, mutta riittää kyllä. 
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri vähitellen, koko ajan vatkaten. 
Levitä marenkiseos pohjan päälle ilmavaksi isolla lusikalla.
Paista pohjaa 175 asteessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes marenki on saanut pintaansa herkullisen ruskean värin. Anna pohjan jäähtyä paperilla, tee sillä välin täyte. 
Leikkaa pohja kahteen tai neljään osaan ja täytä.
Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Loppukermasta tuli tehtyä pikainen mansikkakakku pakkasesta löytyneestä pohjasta ja testasin myös tehdä siitä kinuskikastiketta.

Maidoton kinuski keitetään kai yleensä ruokakermaan, kaurasellaiseen. Ei ole tullut koskaan kokeiltua. En myöskään löytänyt mistään tietoa kestääkö Sure Whip kuumennusta, joten ei auttanut kun kokeilla.

2,5 dl Sure Whipiä

1 dl fariinisokeria

1.5 dl taloussokeria

Kastikkeenhan pitäisi saostua kun sitä hetken keittelee, mutta tämä ei saostunut ei sitten millään. Keittelin kauan ja kokeilin välillä tiputtaa tipan kylmään veteenkin, eikä tullut valmista. Ajattelin jo että selvä, ei onnistu tällä kermalla, mutta kokeilin kuitenkin siirtää kattilan kylmään vesihauteeseen ja hups, sehän otti ja sakeni samantien!

No, eihän siitä kastiketta tullut vaan siitä olis voinut tehdä karkkeja, mutta kinuskia kuitenkin. Olis vähän vähempi keittely riittänyt  

Koska mulla oli mansikkakakku tulossa samaan aikaan, kokeilin vielä saako kinuskin vaahdotettua kakun väliin, ja sekin onnistui. Kakku sai siis täytteekseen kinuskikermaa sekä tuoreita mansikoita. 

En kyllä voi kun kehua tuota tuotetta, loistava maidottomiin kakkuihin ja meillä tulee kyllä olemaan käytössä. Valitettavasti sitä ei tosiaan saa kuin tukusta, toivottavasti tulee joskus kaikkien saataville.

Ohje on Valion sivuilta, muokkasin maidottomaksi.

Oliivi-tomaattifocaccia

Pohja

200 g Alpro Soya maustamaton yofu

1 dl vettä 

25 g hiivaa

0,5 tl suolaa

4,5 dl vehnäjauhoja

Päälle

75 g maidotonta margariinia (Keiju)

1 rkl oreganoa

1,5 dl vihreitä oliiveja

1 dl aurinkokuivattuja oliiveja

3-5 valkosipulin kynttä

On täällä leivottu, mutta suurimmaksi osaksi perusleivontaa eli marjapiirakoita, lettuja jne. Kuvia niistä ei ole tullut otettua joten tänne eivät päädy, mutta ehkäpä saan vielä kesän aikana jonkun marjapiirakankin kuvattua 

Aika on mennyt pihahommissa joita riittää vaikka muille jaettavaksi. Asutaan nykyisessä kodissa vasta toista kesää, ja viime kesä meni pienen vauvan kanssa joten tänä kesänä töitä riittää. Ja nyt kun ehtii pihaa kunnolla kierrellä ihan sieltä tontin perukoiltakin, löytyy aarteita.

Omalta pihalta tulee mukavasti satoa, villiä metsämansikkaa on tosi paljon, ja tänä kesänä laitoimme oman pienen mansikkapenkinkin. Kun vaan jaksaisi tuota metsämansikkaa kiertää keräämässä päivittäin.

Myös villivadelmaa kasvaa aikamoisia määriä, mukavaa kun ei tarvitse lähteä kauempaa sitä etsimään 

Sitten asiaan. Olen sentään jotain saanut kuvattua leivontasarallakin.

Lemon curd muffinit 12 kpl

100 g pehmeää margariinia (sininen Keiju)

2 munaa

2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa (Alpro Soya)

yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori

Täyte: Lemon curdia, itse tehtynä jos haluaa maidottoman.

Päälle kermavaahtoa, minä sekoitin sekaan hippusen Lemon curdia ja keltaista pastaväriä.

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat, yksitellen vatkaten. Lisää joukkoon vaniljasokeri, sitruuna ja maito. 

Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää varovasti vatkaten.

Laita taikinaa vuokiin n. 1cm, sitten noin teelusikallinen Lemon curdia, ja loput taikinaa (minulla Lemon curd valui paiston aikana pohjalle, joten seuraavalla kerralla laitan taikinaa pohjalle enemmän).

Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia.

Ohjeen nappasin Marin Kyökistä.

Vietimme myös pikkuveljeni rippijuhlia joihin tein maidottoman suklaamoussekakun, siitä en kuvaa ottanut koska löytyy jo blogistani. Sain myös tehdä täytekakkuun koristeet, kakun muuten toteuttivat siskoni ja äitini. Äiti olisi kovin halunnut minun tekevän koko kakun, mutta -onneksi- kieltäydyin kunniasta. En ole tavallisia maidollisia kermakakkuja tehnyt aikoihin ja pelkäsin että menee ihan penkin alle, ja tuli kyllä aika hässäkkä että sain edes moussekakun ja koristeet tehtyä. Täytekakku siihen lisäksi, niin olisin vääntänyt sitä koko yön.

Veljellä ei ollut paljon toiveita koristelun suhteen, alkuun sanoi että ristiä ei saa missään nimessä olla mutta mielipide muuttui rippileirin jälkeen. 

Ristiin sivelin reilusti kultaista kimallusta, jota en kuviin saanut vangittua.

Jotain kukkia, toivoi veljeni, ja vähän meinasi vaikeaksi mennä kun on tullut tehtyä vaan tyttömäisiä koristeita 

Toivottavasti sain edes vähän poikamaisuutta mukaan, kesäkukilla mentiin eli ruiskaunokkia, päivänkakkaraa ja vähän vaaleaa sinistä ja keltaista mukaan.

Pikkuveikalle vielä miljoonasti onnea ripille pääsyn ja naimaluvan johdosta!!

Loppukevennys vielä.

Tässä on yksi syy siihen miksei aika tunnu enää mihinkään riittävän:

Uusi pieni perheenjäsen, osaako kukaan arvata rotua? Vinkkinä, ei ole ihan yleisimpiä rotuja.

Vaniljakreemi keittämällä 

128 g maitoa (Alpro Soya)

40 g sokeria

20 g keltuaisia (riko rakenne)

12 g vehnäjauhoja (siivilöi)

vaniljatanko

Laita maito kattilaan. Ota vaniljatangosta parin sentin pätkä ja kaavi siemenet maidon sekaan. Ala kuumentaa. Lisää joukkoon loput ainekset, vehnäjauhot siivilän läpi. Sekoittele hiljakseen koko ajan. Anna kuplahtaa ja ota pois liedeltä. Laita kylmään, kreemi jämäköityy vielä jonkin verran.

Äitini toi raparperia ja piirakkaa on tehnyt mieli jo jonkin aikaa. Googlettelin ohjeita hyvän tovin, meillä on lapsuudessa aina tehty sellaista "kakkupohjaista" raparperipiirakkaa ja sellaista en halunnut, vaan jotain kosteampaa. Moni oli laittanut pohjan päälle valmista vaniljakastiketta (eli pussivaniljakastiketta) ja niitä en voi käyttää maitoproteiinin vuoksi. Keittelin siis vaniljakreemin pohjan päälle ja oli hyvää!

Olen pahoillani, kuva on surkea koska on otettu illalla, mutta kuva ei tee oikeutta maulle 

Vaniljainen raparperi-mansikkapiirakka (pellillinen)

225 g margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1,5 dl kaurahiutaleita

1,5 tl vaniljasokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita muutamassa erässä taikinaan. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. 

Levitä taikinan päälle kaksinkertaisella ohjeella tehty vaniljakreemi ja ripottele sen päälle maun mukaan pieneksi pilkottua raparperia ja mansikoita. Jos käytät pakastemansikoita, sulata ne ensin ja valuta ylimääräiset nesteet pois.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Tämän tein Hellapoliisin ohjeella, mutta ei mielestäni ollut yhtä hyvää kuin aikaisemmin tekemäni -josta en tietenkään muista mistä ohjeen silloin otin...

Samalla kokeilin ekaa kertaa uutta silikonivuokaa, aika kiva käyttää.

Banaanikakku

100 g margariinia

3 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

2 banaania (laitoin 4 junior banskua)

0,5 dl kermaa (laitoin Alpro Soya maitoa)

tomusokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä soseutettu banaani ja kerma. Sekoita taikina tasaiseksi. Paista 150 asteessa noin tunti. Anna valmiin kakun levätä vuoassa noin kymmenen minuuttia, sen jälkeen kumoa tarjoiluvadille. Siivilöi jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria.